11 de mayo de 2015

Claves Para Distinguir La Excelencia De Un Champagne

Es el rey de las burbujas!!! Su magia está en ellas y en su sabor !!!
Te voy a contar un poco de historia.




Champagne es una región de Francia desde mucho antes de prestar su nombre para el espumoso que la hizo famosa en todo el mundo. Fue el monje Benedictino Don Perignon que vivió allí en los años 1638 y 1715 en la Abadía de Hautvillers



Descubrio esta bebida mágica al ser sorprendido por el hecho de una segunda fermentación en botella. Era un gran maestro de la vitivinicultura que reconocía el lugar de procedencia de las uvas con sólo probarlas.
Me encanta tomar los consejos de este gran experto para distinguir lo que es beber un exquisito… elegante… distinguido champagne !!! CHIC

Claves de cata
En primer lugar está la vista.
Al servirlo incliná la botella 45 grados para formar una camapana de espumado más grande… sacarle el bozal y darle un cuarto de giro al corcho. Controlándolo para escuchar el sonido.
Al momento de tomarlo la mejor elección sin dudas es la copa flauta!!! CHIC




Dejan ver bien la columna de burbujas muy persistentes… su color dorado.
Al servirlo esta debe estar también inclinada.
Las botellas deben guardarse en lugares oscuros y frescos a unos 12 grados… máximo un año porque después se empiezan a envejecer… pierde el gas… los aromas !!!




Ahora pasamos al olfato.
Al acercar la nariz al borde de la copa sentirás un mix de aromas a frutas y flores.
Los más secos tienen poca azúcar y más cuerpo. Maridan fantástico con los pescados… frutos de mar… aves… quesos.
Los champagne demi-sec son un poco más dulce… los dejamos para los amantes del postre.
Llegó el momento del gusto.
El primer sorbo no debe de sentirse agresivo… pero si debe tener cuerpo.



Siempre hay un motivo para festejar y descorchar un buen champagne !!! 
Distinguir entre el dulzor y la acidez mientras que el sabor perdura en tu boca !!! CHIC

El escritor francés Voltaire decía 
¨Es el único vino que hace mas bella a la mujer que lo bebe¨ !!! CHIC


                                                            Personaje del mundo CHIC
                                                                   Scarlett Johansson


Don Perignon exclamó
¨Es como beber las estrellas¨ !!! CHIC


CHIC... CHIC... CHIC


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Perlavita Comprimidos 


CHIC CHIC CHIC 
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